(株)UND－K（カフェドアンダニエルズ）

桑名市で自家焙煎珈琲のカフェを営んでおります。焙煎豆の店頭販売、業務卸、PB商品の販売をしており、全国の百貨店などの催事にも積極的に参加しております。2度のバリスタチャンピオンになった経験を活かし、全国各地に珈琲の良さをお伝えできればと考えております。会場ではサイフォンコーヒーを使った実演販売などもできますので、よろしくお願いいたします。

代表取締役　吉良　剛
プロフィール　三重県桑名市生まれ　大学卒業後UCCフードサービスシステムズ入社。名古屋、京都、東京にて店長、ブロックマネージャーを経験。２００５年２００８年の２度コーヒーの大会にて全国優勝しました。　この経験を活かし、バリスタチャンピオンとして珈琲の啓蒙活動を行うことが私の使命だと考えております。店舗は自家焙煎をしており、珈琲の抽出はサイフォンコーヒーとイタリア製のエスプレッソマシーンを使って提供しております。弊社には２度のバリスタチャンピオンになった私とラテアートの世界大会にてBEST１６に進んだバリスタ河邑、県内有名洋菓子店で経験を積んだパティシエが在籍しており、コーヒー、スイーツ共にワンランク上の商品を提供しております。また、ご当地珈琲として作り上げた「九華珈琲」、自家焙煎珈琲、桑名の持ち小麦を使用した「九華ショコラ」は２０１８年、２０２０年の、みえセレクションに選定されました。　味作りのモットーは「美味いは甘い！」　珈琲豆本来が持つ良質の甘みを引き出しております。２０１１年に生まれ故郷の桑名市に「Cafe de UN Daniels（カフェ・ド・アン・ダニエルズ）」を開業いたしました。お客様に支えられ営業を続けることで２０１８年「株式会社UND-K（アンドケー）」として法人化することができました。カフェだけでなく百貨店催事や屋外マルシェなどにも積極的に参加しております。