蔵元　中野商店

中野酢３原則【国内産米100％】【木桶仕込100％】【静置発酵100％】を基に不易流行の思想で、いつの時代も愛される〝正しいお酢″をお届けする中野酢は、お酢と発酵のプロデューサーです。
安心してご愛用いただける厳選した国内産玄米を使用し、ステンレスやプラスチックでは出せない豊かな風味と旨味が生まれる100年以上の月日を経た木桶で仕込み、お酢の優しさが生み出される日本伝統醸造法である静置発酵で、120日以上かけて自然の力でゆっくり発酵・じっくり熟成させた心と体に良いと実感できる美味しいお酢をお作りしております。